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&esp;&esp;这会儿只有四个参赛者在最前面,想要询问莲生他们也做不到,正在犹豫呢,旁边一直没搭理她的穆梓桐低声开口:“好好坐着吧。”
&esp;&esp;李沅锦扭头过去看,穆梓桐却又垂下了眼帘,一副刚才话的人不是他的样。
&esp;&esp;李沅锦心里偷笑,但是也板板正正地坐定了,果然看到后面的百姓纷纷下跪,但是部分有官身或者有学品的人就站在外围跟两侧。
&esp;&esp;最前面,莫是年龄已不轻的柴大明,就连才二十出头的刘斌也稳稳地坐在椅上,李沅锦这才放下心来。
&esp;&esp;县衙大人清了清嗓,开始一一点评四道菜。
&esp;&esp;“穆家豆腐坊穆名所出,金米牙,鲜香扑鼻,色中上,形中,味上,辅以春饼食用更佳。”
&esp;&esp;“刘家豆腐坊刘斌所出,卤素鸡,素鸡功法成熟,口感似肉,辅之以重卤,咸香可口,卤香扑鼻,色泽明润,色、形上,味中上。”
&esp;&esp;“金玉豆腐坊李氏……”
&esp;&esp;这话一出李沅锦就默默抿了一下嘴,虽然豆腐大赛不限男女,但是从这名字上看就还是有些不公平,男的都是堂堂正正的姓名,女的就变成侯娘、李氏这样,只知道姓氏,连个大名都没有。
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&esp;&esp;正文不放心小书呆
&esp;&esp;不过想归想,李沅锦也明白,入乡随俗,现在已经不是二十一世纪了,好多东西她看不惯也只能接受,活人总不能让规矩给逼死吧。顺势而为,自己过的好就行了。
&esp;&esp;“金玉豆腐坊李氏,白玉生春,手法简单,然豆腐鲜嫩,辅之以时蔬,清爽明润,形中上,色上,味中上。”
&esp;&esp;“白家豆腐坊柴大明,蜂蜜豆腐,想法新颖,拓展豆腐吃法,形中,色中上,味中上,新意加成。”
&esp;&esp;所有人都屏气凝神在听县衙大人的评论,对于不少看热闹的人来,这都是以后的谈资,现在多记得一份,后续在古代真人版面对面的“论坛”、“贴吧”里就可以突出发挥了。
&esp;&esp;李沅锦听了一堆上、中上、中之类的评价,脑不好,还在算要是换算成等分数,这都分别是多少分。
&esp;&esp;好在县衙大人没有难为李沅锦,很快给出了结果:“晋选者,白家豆腐坊柴大明,刘家豆腐坊刘斌。奖励纹银十两,顺平镇出资,下月至中川府参选府衙豆腐大赛。”
&esp;&esp;“余下穆家豆腐坊穆名,并晋选者两位,获顺平镇豆腐大师称号,特此鼓励。”
&esp;&esp;“金玉豆腐坊李氏,奖励纹银二两。”
&esp;&esp;周围立刻响起了欢呼跟鼓掌声,结果一出,大家的议论也纷纷出来了:“我早就猜到了!你看看这用的食材!那个不就是葱拌豆腐吗,这个不就是鸡蛋炒豆腐吗?哪里比得上人家的素鸡跟蜂蜜豆腐,材料都不一样!”
&esp;&esp;“不啊!我觉得那素鸡虽然看着气派,但是寒食节外出并不方便携带吧,我觉得柴大师的蜂蜜豆腐更好!”
&esp;&esp;“话那金牙米,看着倒是很下饭,刚刚县衙老爷不是了吗?如果用春饼卷着吃味道是上佳的,估计这就输在了没有准备春饼上!”
&esp;&esp;“就是就是!”
&esp;&esp;李沅锦虽然有些失落,但是这样的结果也在她的意料之中,原本这一轮的准备期,她因为退亲的事情一直连觉都睡不好,根本没有心思做豆腐。
&esp;&esp;《豆腐经》她翻看了不少菜谱,但是身在古代,没有现代那些调料辅料跟烹饪工具,能够让她借鉴的并不多,需要用大量的时间去体会《豆腐经》上的做法,再熟悉这个时代的工具跟调料,才能够做成。
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