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&esp;&esp;李沅锦胆大,从窗里看到来来往往的丫头脚步不停,厨房前的院里都站了不少人,还有焦头烂额的:“灵你送这个去前院给老爷,告诉他今天来的一位知县不喜欢喝绿茶,喜欢喝红茶,另叮嘱前院泡茶的来喜眼睛盯着点儿,人多别上错了!”
&esp;&esp;叫灵的刚走,那个分派任务的婆又接连指了几个人,直的口干舌燥,旁边一个机灵的丫头连忙送上一盏茶,结果也抓了包让去摘花去了。
&esp;&esp;等那婆转头回来还想安排人的时候,除了厨房里热火朝天的几个,身边居然连一个人都没有了,急得直跺脚。
&esp;&esp;李沅锦见状推开门:“这位妈妈,我跟我这妹妹是陈少奶奶请来做豆腐羹的,现下还没有什么事,不知道有什么能帮的上忙?”
&esp;&esp;那个婆看了李沅锦跟也跟着出来的夏莲生:“你们就是李姑娘跟夏姑娘吧?我听魏婆婆过,不过你们是客,只是过来帮着做吃食的,我这虽有许多事,但是我倒不好劳累你们了。”
&esp;&esp;李沅锦听这婆的话,倒不是不想让她们帮忙,而是担心怠慢了她们怕挨责骂,李沅锦立即笑着:“婆婆哪里的话,咱们再加都是做惯了家务的,这么一点事,不算什么。婆婆你安排吧!”
&esp;&esp;于是邵妈妈也就没有多客气,把厨房里的两个丫头叫出来去找夫人身边的大丫鬟了解今天的午宴,根据到的客人们的情况有什么更改,两个丫头领了命去了,原本的工作就交给了李沅锦跟夏莲生。
&esp;&esp;李沅锦并不是很擅长做厨房里的活计,是帮忙,也只能帮着洗洗菜,夏莲生倒是跟她哥哥一样,于厨艺上还算不错,李沅锦洗好的菜,问了厨房里的厨娘,一一按着要求切片或切丝。
&esp;&esp;及至两个丫头回来,其他领命做事的人也陆陆续续回来了,午宴的准备才正式开始。
&esp;&esp;邵妈妈上午很是观察了一下李沅锦跟夏莲生,知道她们两个手脚麻利又不爱挑拣,更是喜欢,做水煮肉片跟麻婆豆腐的时候还特别叫李沅锦在旁边指导。
&esp;&esp;李沅锦也乐得看别的厨是怎么做这道菜的,这个厨娘也不是府里的人,是陈府长期聘来的,每日都能下工出去,故没有府里的丫鬟婆那么谨慎,反倒是跟李沅锦交流了不少经验。
&esp;&esp;前头后头的老爷太太们的饭食都上上去了,该布菜跟撤席的丫头们也都去了,厨房里剩下不过四五个人,叫上李沅锦,简单吃了点东西。
&esp;&esp;不过是用席上剩下来的菜肴做的几个菜,但是已经很好吃了,山药饼,鱼汤烩时蔬,还有松鼠鱼,肉馅的藕夹,还有山珍,据是炮肉,红烧了,吃起来瘦而不柴,又有一股野味的不同味道。
&esp;&esp;李沅锦跟夏莲生两个一开始还有些放不开,后来见到美食当前,厨房里邵婆婆跟几个婆半是感谢她们帮忙,半是带着点高门府邸的客气,一个劲地招呼她们吃。李沅锦是个心大的,也就放开了,带着夏莲生很是品尝了这个时代的美食。
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&esp;&esp;正文陈家鲜花豆腐宴
&esp;&esp;果然还是有钱好啊!现在有钱的话,吃食方面根本不比后世差,甚至因着位高权重,还能吃到后世已经无法吃的东西。更加坚定了李沅锦要赚钱,出人头地,吃遍天胤朝的想法。
&esp;&esp;晌午饭过后,没多久,就有人来通知厨房的管事邵婆婆跟李沅锦,是后面夫人们赏花,要喝点儿花茶,稍晚些的时候,再送上鲜花豆腐羹。
&esp;&esp;李沅锦跟夏莲生即刻开始准备,夏莲生对花茶还算是有点研究,水开之后,取含苞的茉莉花、牡丹花并盛开的菊花、夏季收藏起来的荷花蕊及其他几种干花放进去过一遍水,头道水倒掉,又放入果,有杏、桃、李之类几种,给花茶添点儿果香味,接着再用沸水冲泡,又放几朵新鲜的花在茶最上面。
&esp;&esp;邵婆婆叫了一个似乎是也擅长此道的厨娘过来看看,帮着夏莲生把花果的颜色味道再搭配一番,才让丫头们盛了上去。
&esp;&esp;不多时,有个丫头回来,还带回来了几个荷包:“这是我们奶奶并薛府的大太太,白府的大姐赏的,是花茶做的不错。”
&esp;&esp;邵婆婆连忙接过来,让那个丫头帮着跟太太姐们道谢,把几个荷包分了一分,李沅锦抓着荷包跟夏莲生:“豆腐还没做呢,先沾你的光得了一个荷包。”
&esp;&esp;夏莲生腼腆一笑:“都是沅锦你非要带我过来的,叫我帮忙不过是给我个由头来见识见识罢了,我还没谢你呢,你这些干嘛?”
&esp;&esp;其实这话是真的,真要到陈府做菜,这里的厨娘跟丫头哪个不能帮忙打下手的,李沅锦特地带上夏莲生就是觉得夏莲生是个可造之材,不如藕生一样有那么多机会可以在外面见识菜肴,但即便只是在家里,夏莲生表现出来的对厨艺的兴趣跟技艺也很难得了。
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